Γιορτάστε τον Εθνικό Μήνα Hot Dog

2
Γιορτάστε τον Εθνικό Μήνα Hot Dog

Γνωρίζατε ότι η τοπική Miracle Mile Delicatessen ήταν η πρώτη επιχείρηση στην πόλη του Φοίνιξ που πούλησε ένα χοτ-ντογκ kosher αποκλειστικά από βοδινό; Αυτόν τον Ιούλιο, το εστιατόριο προσφέρει μια ειδική προσφορά για τον εορτασμό αυτής της ιστορίας και του Εθνικού Μήνα Hot Dog με το Dog Days of Summer 5 $ Ειδικό Hot Dog.

Σύμφωνα με το National Hot Dog and Sausage Council, οι Αμερικανοί καταναλώνουν περίπου 20 δισεκατομμύρια χοτ ντογκ ετησίως. Αυτό είναι περίπου 70 χοτ ντογκ ανά άτομο ετησίως, με τα περισσότερα από αυτά να τρώγονται μεταξύ της Ημέρας Μνήμης και της 4ης Ιουλίου.

Για τους κατοίκους της κοιλάδας, το Miracle Mile Deli διεκδικεί τη διάκριση ότι είναι το αρχικό σπίτι του νεοϋορκέζικου στιλ, αποκλειστικά από βοδινό χοτ-ντογκ, χάρη στον πρώτο ιδιοκτήτη του delicatessen, Jack Grodzinsky.

«Ο παππούς μου μετακόμισε στο Φοίνιξ από το Μπρούκλιν το 1949. Εκείνη την εποχή, το εστιατόριο βρισκόταν στο 16ου δρόμο και McDowell και περιβάλλεται από τίποτε άλλο παρά χωματόδρομους. Το Phoenix ήταν μια πολύ μικρή πόλη και το χοτ-ντογκ της κοιλάδας ήταν πολύ διαφορετικό από το New York-Style Frankfurter που γνωρίσαμε και αγαπήσαμε», είπε ο Josh Garcia, ιδιοκτήτης τρίτης γενιάς του Miracle Mile Deli. «Τότε οι Φοίνικες έτρωγαν αυτό που ονομαζόταν «Red Hot». Ήταν μια βαθιά κόκκινη μπριζόλα που δεν ήταν προϊόν αποκλειστικά από βοδινό και είχε πολλά υλικά πλήρωσης και χρωστικές τροφίμων.»

Σύμφωνα με τον Garcia, ο Grodzinsky επέμενε να σερβίρει ένα φρανκφούρτης kosher New York από τη Νέα Υόρκη, επειδή ήξερε ότι η ποιότητα – και η γεύση – του προϊόντος ήταν πολύ καλύτερη. Η πώληση προϊόντων κατώτερης ποιότητας δεν ήταν επιλογή για τον Grodzinsky, γι‘ αυτό και η αλλαγή του προϊόντος hot dog ήταν μία από τις πρώτες τροποποιήσεις που έκανε στο εστιατόριο. Τελικά, ο Grodzinsky ήθελε να είναι περήφανος για όλα τα προϊόντα που σερβίρονταν στην εγκατάσταση του.

Σήμερα, το Miracle Mile Deli πουλά περισσότερες από 3.000 λίβρες Εβραϊκά Εθνικά Κοσέρ Χοτ-ντογκ με βόειο κρέας κάθε χρόνο.

Τα χοτ ντογκ είναι ένα ευέλικτο φαγητό που μαγειρεύεται, προετοιμάζεται και σερβίρεται εύκολα. Τα περισσότερα ποιοτικά χοτ ντογκ είναι προμαγειρεμένα, επομένως το μαγείρεμα στον ατμό, το φούρνο μικροκυμάτων ή το ψήσιμο στη σχάρα για να ζεσταθεί το προϊόν είναι ο ευκολότερος τρόπος προετοιμασίας.

Το να βάλεις ένα χοτ ντογκ είναι επίσης μια προσωπική επιλογή και ορισμένοι γνώστες του χοτ ντογκ έχουν ισχυρές απόψεις για το τι πρέπει και τι δεν πρέπει να βάλεις σε ένα χοτ ντογκ. Στο Σικάγο, τα χοτ ντογκ σερβίρονται με κίτρινη μουστάρδα, ψιλοκομμένα άσπρα κρεμμύδια, γλυκιά απόλαυση τουρσί, δόρυ από άνηθο και φέτες ντομάτας, ποτέ κέτσαπ. Ενώ βρίσκεστε στη Νέα Υόρκη, το ξινολάχανο και η πικάντικη καστανή μουστάρδα είναι ο καλύτερος τρόπος.

Ο Garcia προτείνει ότι τα toppings για χοτ ντογκ είναι τόσο ατομικά όσο και οι πελάτες που τα παραγγέλνουν, «Γίνετε δημιουργικοί με όλα τα είδη όπως τριμμένο τυρί, τσίλι, κρέμα γάλακτος, λωρίδες τορτίγιας, μπέικον. Κατά τη γνώμη μου, δεν υπάρχει λάθος τρόπος για να κορυφώσεις ένα καλό χοτ ντογκ».

«Το πιο σημαντικό μέρος ενός χοτ ντογκ είναι να το απολαμβάνεις με τους ανθρώπους που αγαπάς», πρόσθεσε ο Γκαρσία. «Τα χοτ ντογκ απολαμβάνουν άνθρωποι όλων των ηλικιών. Από παιδιά μέχρι παππούδες, είναι δύσκολο να βρεις κάποιον που δεν αγαπά ένα χοτ ντογκ ή που δεν έχει όμορφες αναμνήσεις οικογενειακής διασκέδασης με ένα χοτ ντογκ στο χέρι. Αυτό είναι το καλό φαγητό, να το μοιράζεσαι με τους ανθρώπους που αγαπάς».

Επισκεφτείτε το Miracle Mile Deli αυτόν τον Ιούλιο για το Dog Days of Summer 5 $ Ειδικό Hot Dog, το οποίο περιλαμβάνει χοτ ντογκ, πατάτες και ένα ποτό. Προσθέστε γαρνιτούρες τσίλι, New Yorker ή Straw για μόλις 1,00 $ περισσότερο.

Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με την ιστορία του Miracle Mile Deli, τις καλοκαιρινές προσφορές ή τα στοιχεία μενού, επισκεφτείτε www.miraclemiledeli.com.

παρόμοιες αναρτήσεις

Schreibe einen Kommentar